बातम्या

तुमची स्वतःची औषधी वनस्पती वाढवण्याचे अनेक फायदे आहेत—त्यांचा सुंदर सुगंध आणि खोल फ्लेवर्स तसेच तुमच्या खिडकीवरील भव्य हिरवळ जे तुमचे घर उजळेल.तथापि, आपल्यापैकी बरेच लोक थंड शहरांमध्ये आणि गडद जागांमध्ये राहतात जे सूर्यप्रकाशाच्या विरूद्ध आहेत, ते घरी वाढणे थोडे कठीण करू शकते.

आत वाढण्यासाठी सर्वोत्तम औषधी वनस्पती

जेव्हा घरामध्ये औषधी वनस्पती वाढवण्याचा विचार येतो तेव्हा प्रसाद फाइन वनौषधींची जोरदार शिफारस करतात, ज्यात अजमोदा (ओवा), चाईव्हज, टेरागॉन आणि चेरविल असतात.ते हवामानातील मोठ्या बदलांना कमी संवेदनशील असतात, म्हणून योग्य काळजी घेतल्यास ते वर्षभर भरभराट होतील.

प्रसाद म्हणतो, “यापैकी बरेच काही म्हणजे योग्य प्रकाश असलेली खिडकी शोधणे.“या नाजूक औषधी वनस्पती अधिक संवेदनशील असतात.जर तुमच्याकडे सूर्य तळपत असेल तर ते सहा तासांत निर्जलीकरण करतील, म्हणून मला एक खिडकी मिळेल ज्यामध्ये भरपूर प्रकाश असेल आणि थेट प्रकाश नसेल किंवा फिल्टर केलेला प्रकाश असेल.”

प्रत्येक हंगामासाठी सर्वोत्तम औषधी वनस्पती

ऋतूच्या दृष्टीने, प्रसाद हवामानातील बदलांसोबत येणाऱ्या विविध औषधी वनस्पतींचा स्वीकार करतो, कारण काही वनौषधी त्यांच्या सोबतच ऋतूतील खाद्यपदार्थांसोबत चांगल्या प्रकारे जोडल्या जातात."प्रत्येक ऋतूमध्ये औषधी वनस्पती असतात ज्या सर्वोत्तम कार्य करतात, म्हणून जेव्हा ते वाढण्याची वेळ येते तेव्हा तुम्ही ऋतूंनुसार काम करता," ती म्हणते.

हिवाळ्यात, रोझमेरी आणि थाईम सारख्या अधिक वुडी वनौषधींचा वापर करायला प्रसाद म्हणतो, तर उन्हाळ्यात तुळस आणि कोथिंबीर स्वीकारण्याची वेळ असते.तिला विशेषत: मार्जोरम आणि ओरेगॅनो सारख्या वसंत ऋतूमध्ये फुलणारी औषधी वनस्पती आवडतात.तथापि, तिचे आवडते, वसंत ऋतूच्या शेवटी तसेच उन्हाळ्याच्या शेवटी सावलीत चांगले वाढतात.

“माझ्या आवडत्या औषधी वनस्पतींपैकी एक, आणि तुम्हाला ती सहसा दिसत नाही, ती उन्हाळ्यात चवदार आहे.हे लाल मिरची आणि रोझमेरीच्या मध्यभागी आहे आणि ते मिरपूडसारखे आहे,” प्रसाद म्हणतात."मी ते अगदी बारीक चिरून त्यात थोडे अर्धे चेरी टोमॅटो आणि ऑलिव्ह ऑइल टाकून फेकले."

आपली ताजी औषधी वनस्पती कशी साठवायची

प्रसादला तिची स्वतःची औषधी वनस्पती वाढवण्याच्या आवडीच्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे ती तिच्या बागेतून किती निवडते हे तिला निवडायचे आहे, स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरच्या विरूद्ध, ज्यांचे प्रमाण निश्चित आहे आणि त्यांच्या स्टोरेजमध्ये ताजेपणा वाढवत नाही.तथापि, जेव्हा ती तिच्या वनस्पतींमधून खूप काही घेते तेव्हा ती योग्यरित्या साठवून ठेवते.

ती म्हणते, “मला खरोखरच औषधी वनस्पती पाण्यात साठवायला आवडतात, जसे ते अजूनही जिवंत आहेत."मी बर्‍याचदा असे करेन किंवा मी कागदाचा टॉवेल ओला करीन आणि त्याभोवती गुंडाळून ठेवेन आणि कदाचित ते स्टेम पाण्यात चिकटवून ठेवेन जेणेकरून ते फ्रीजमध्ये जास्त काळ टिकेल."